☆えびと枝豆のかきあげ☆
lunoca @cook_40039273
お酒のお供に☆☆
ビールがすすむ枝豆と一緒に
プリプリえびも仲間入り★
お酒もすすんで話も弾むよ♪
このレシピの生い立ち
友人が来た時のお酒のおつまみに作りました。
アプリでひらく作り方
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【準備１】
えびの背ワタを取り、キレイに洗って耐熱皿に入れ、酒をふりかけて、レンジで赤く色が変わるまでチンします。 - 2
【準備２】
ボールに◆を入れて、箸でグルグルと軽く混ぜます。
※混ぜすぎないように！！ -
- 3
１．えびの５尾を小さく切り、ボールに入れ、枝豆も入れます。（残りのえびはトッピングに使います。）
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２．片栗粉を入れて軽く混ぜ、卵白を入れて混ぜ合わせます。こうすることで、衣の接着剤になります。
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３．【準備２】で用意しておいた衣の生地を２に流し入れます。
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４．鍋に３ｃｍくらいの油を入れて熱し、箸をつけて気泡が出てきたら、３をスプーンですくって落とし入れます。
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５．タネをスプーンで落とし入れた後すぐに、３の衣をくぐらせた残りのエビ（丸1尾）を生地の上に乗せます。
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５．返しながらうっすらキツネ色になれば出来上がり☆☆
- 9
６．塩で食べると美味しいです。
- 10
『キリンビールに良く合うえびを使ったレシピコンテスト』で、
◇準グランプリ◇を頂きました。 -
コツ・ポイント
生地がさらさらしているので、
揚げている時に、余っている衣を少し足す感じで落とすと、キレイにまとまります。
えびは（トッピングに使う為）５尾ずつ分けていますが、全て生地に混ぜ込んだ方が楽です（笑
リアクション
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