お好み焼き風トンペイ焼き？

千切りにしたキャベツを油を引いたフライパンで強火で炒める、塩コショウで適宜味付け、しんなりしたら一度皿にうつす

油をもう一度引き、豚肉を焼く、片面がしっかり火を通ったら裏返しさっきほど炒めたキャベツを豚肉の上に、真ん中をあける

キャベツの土手の真ん中に卵をいれ、チーズをかける。弱火にしてふたをする。白身がかたまり、チーズが溶けたら黄身を割る。

黄身が好きな固さになったら、出来上がり。おたふくソース、マヨネーズ、青のりをふりかける。