寒い朝に！生姜の効いた卵のお粥！
No3イヴ @cook_40136796
生姜が効いてるので身体の芯からポカポカに！寒い冬の朝はもちろん、風邪をひいてる時や食欲の無い時に！
このレシピの生い立ち
我が家の冬の朝や体調が優れない時の定番お粥から。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、ザルに30分程あげておく。
- 2
土鍋に1のお米と水を入れ強火にかける。
※吹きこぼれ注意 -
- 3
沸騰したら弱火にし30分程炊く。
-
- 4
生姜をみじん切りにし、卵は溶いておく。
小ネギも刻んでおく。 -
- 5
30分程したら生姜を入れる。
再度蓋をし、弱火のまま10分程炊く。
※水分が少なければ足す - 6
鶏ガラスープの素と塩を入れ味を調える。
※私は小さじ1/3の塩を入れてます -
- 7
火を止め、仕上げに溶いた卵を回しかける。
卵を全体に混ぜ合わせ、小ネギを散し完成！ -
コツ・ポイント
吹きこぼれに注意して下さい。
水は目安なので少ないと思ったら足して下さい。
私は最初600ccの水を入れ、5の工程で100ccの水を足しています。
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