チキンのトマト煮
にゃお亭 @cook_40099321
骨付きチキンから出た美味しいダシと、お箸でほぐれるくらい柔らかくなったチキンをお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
カットトマトがあったので、チキンと煮込んでみました。
チキンのトマト煮
骨付きチキンから出た美味しいダシと、お箸でほぐれるくらい柔らかくなったチキンをお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
カットトマトがあったので、チキンと煮込んでみました。
作り方
- 1
手羽もとに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、玉ねぎ・しめじは適当な大きさに切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、手羽もとを軽く焦げ目をつける程度に焼いて、鍋に移し入れる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをたし、玉ねぎ・しめじを炒め、鍋に移し入れる。
- 4
具材が入った鍋にローリエとコンソメを入れて煮込む。
-
- 5
煮詰まってきたらカットトマトを入れ、塩・こしょうで味を調整し、さらに１時間程煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
トマトソースが焦げつかないよう、コツコツ混ぜながら弱火でじっくり煮込んでください。
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