作り方
- 1
大根を米の磨ぎ汁で竹串がささるまでゆで、水にさらす。
- 2
鍋に大根と大根がヒタヒタになる位の水、☆の調味料を入れて火にかける。
- 3
内臓を出して、洗い輪切りにしたイカを加え、10分位煮る。
- 4
醤油を加え、30分〜コトコト煮込む♪蓋をして、ゆっくり味を含ませるように冷ます。
コツ・ポイント
お好みで一味唐辛子を振って下さい♪生姜入りも作ってみたけど、生姜が入らない方が、いかと大根の味が生きる気がして、私は好きです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18477119
