人参を２～３センチの千切りにし、少量の塩をふりかけ寝かせておく。(しなってなります。塩はほんとに少量で。しょばいです)

ボール等に、さきいかを入れてハサミ等で食べやすい大きさにカットし、お酢を入れて寝かしておき、その後に塩昆布を入れる。

人参から出る水をしっかり絞り、さきいかと塩昆布の中に入れてあえる。味を見ながら砂糖とお酢を入れて好みの味にする。