カラフル夏野菜のトマト煮込みスープ
❁Smile❁ @cook_40099064
赤・黄・緑☆カラフル夏野菜をもりもり摂って暑い夏を乗り切りましょ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをもらったので、他の夏野菜と合わせて作ってみました。
カラフル夏野菜のトマト煮込みスープ
赤・黄・緑☆カラフル夏野菜をもりもり摂って暑い夏を乗り切りましょ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをもらったので、他の夏野菜と合わせて作ってみました。
作り方
- 1
トマト、ズッキーニ、パプリカは角切りに、ウインナーは斜め切りにする。
- 2
トマトの2個分と、バジル、にんにくをミキサーにかける。
- 3
バターで①のトマト残り1個分とズッキーニ、パプリカ、ウインナーを炒め、軽く火が通ってきたら②を入れて15～20分煮込む。
- 4
③にコンソメスープを入れ、胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
トマトの大きさや酸味・甘味によって味付けにバラつきが出ると思うので、味見しながらコンソメや胡椒などでお好みの味付けに調整して下さい♪
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