簡単に作れるかぼちゃスープ

かぼちゃは種とわたの部分を取り除き、水洗いをする。水気があるままラップで包み5〜6分レンジで温める。

玉ねぎは薄くスライスして、バターで炒める。弱火でじっくり火を通す。焦げないように注意。

レンジで温めたかぼちゃの皮の部分をそぎ落とし、②に加える。なるべく身を小さくして加えて下さい。

水・ローリエ・コンソメを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、火を止め粗熱を取る。
粗熱が取れたら牛乳の半量と共にミキサーにかける。

滑らかになったら鍋に戻して、残りの牛乳と共に一煮立ちするまで温める。
塩・コショウで味を調えたら出来上がり。