ココナッツシュガーでバナナケーキ♪
しっとりとして優しい味です♪
このレシピの生い立ち
ココナッツシュガーを使ったケーキを作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
卵とバターを室温にもどす。
- 2
☆の材料をビニール袋に入れてシャカシャカしておく。
- 3
バターがふわっとするまで泡立て器で混ぜ、ココナッツシュガーを入れる。 とにかく良く混ぜて！！！
- 4
よく溶きほぐした卵を３にいれて、さらによーーーーーく混ぜる。とにかく混ぜる（笑）
- 5
ビニール袋でシャカシャカした☆の材料を４にいれ、スパチュラで生地がまとまるまで切るように混ぜる。
- 6
フォーク等でバナナをつぶし５に混ぜる。
- 7
生地をケーキ型に流し込んで１８０°のオーブンで約３０分焼く。
- 8
できたてにバニラアイスをのっけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆卵は必ず室温に戻して下さい。
☆3と4の工程はとにかくよく混ぜて下さい❗
☆写真のケーキのトップにはココナッツファインを振りかけて焼きました。無くても全くかまいません。
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