放置が基本！しっとり〜な鶏胸肉
ちゃんらび @cook_40119325
放置してたら出来上がるので、コンロも邪魔しないしその間にいろいろできますよ(^○^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉大好きなのでバリエーション増やそうと思いました〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎ、観音開きにしてフォークでよく穴をあける
- 2
酒を両面にふりかけ、よく揉んでおく
- 3
塩と砂糖を両面にふりかけ、よく揉む
- 4
肉の上に大葉とチーズを敷き、肉の端から巻く
- 5
巻き終わった肉をラップでくるみ、くるんだラップの端をキャンディのようにねじる
- 6
ジップロックにラップで包んだ肉をいれる
- 7
肉が浸かる程度の水を用意し、沸騰させておく
- 8
沸騰したら火を止め、ジップロックごと鍋にいれ、浮いてくるのを防ぐために皿を重しにして入れておく
- 9
1時間〜2時間位放置する！
- 10
取り出して切ってみる★チーズが溶け出してる場合がありますが気にしないで！
コツ・ポイント
お肉自体に味をつけたかったら、塩を多めにしてもいいです！
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