トマトとズッキーニの冷製パスタ
tsunome @cook_40160551
夏の暑い日にサッパリと。バルサミコ酢の爽やかさが効いてます。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、そうめん以外のさっぱりとした物が食べたくて。
トマトとズッキーニの冷製パスタ
夏の暑い日にサッパリと。バルサミコ酢の爽やかさが効いてます。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、そうめん以外のさっぱりとした物が食べたくて。
作り方
- 1
トマトを1cm角に切り、大葉は千切りにしておく。
- 2
★と角切りにしたトマトをボウルに混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
ズッキーニを5mmに輪切りし、フライパンに油を引かずに両面焼く。（火が通って色が変わるくらいでOK）
- 4
パスタを茹で、茹で上ったらすぐに氷水で冷やす。
- 5
しっかりと水を切ったパスタを、2のソースに絡め、皿に盛りつけ、ズッキーニと大葉を載せたら完成！
コツ・ポイント
大葉はお好みでどうぞ。スパゲッティよりも、細めのスパゲッティーの方が、ソースが絡んで美味しくなります。
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