簡単!ズッキーニとベーコンの和風パスタ

ogamonja @cook_40054625
ベーコンの塩味とめんゆつの甘味でバランスよく味付けされたズッキーニと大葉の香りで美味しく食べられる和風パスタ
このレシピの生い立ち
有機野菜を購入している農家からズッキーニを送っていただいたので、相性のいいめんつゆと大葉と組み合わせて、簡単にできる和風パスタを作った。
簡単!ズッキーニとベーコンの和風パスタ
ベーコンの塩味とめんゆつの甘味でバランスよく味付けされたズッキーニと大葉の香りで美味しく食べられる和風パスタ
このレシピの生い立ち
有機野菜を購入している農家からズッキーニを送っていただいたので、相性のいいめんつゆと大葉と組み合わせて、簡単にできる和風パスタを作った。
作り方
- 1
材料を準備する。ズッキーニは5mm幅で、ベーコンは1cm幅でスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出るまで弱火~中火で炒める。
- 3
2にベーコンを入れ、ベーコンの脂が出るまで中火で炒める。
- 4
3にスライスしたズッキーニを入れ、ズッキーニに火が通るまで炒める。
- 5
4を炒めている間に、パスタを指定時間茹ではじめる。
- 6
4のズッキーニに火が通ったら、めんつゆとバターを入れ、ズッキーニにめんつゆの味がしみるように煮る。
- 7
5の茹であがったパスタを、6に入れて混ぜる。
- 8
7を皿に盛って、大葉をのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
・ズッキーニのスライスを厚くすると4で火の通りが悪くなり、薄くするとズッキーニを煮るときに6でズッキーニに穴があきやすくなるので、5mmくらいの厚さがいい。
・ベーコンの塩味で十分ではあるが、必要なら、お好みでステップ7で塩味を調整する。
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