大根・にんじん・もやしのナムル

みーさん55 @cook_40073368
大根・にんじん・もやしで作った、野菜たっぷり、栄養モリモリのレシピです。
このレシピの生い立ち
作り慣れているハズのにんじんナムル。うっかり、塩加減を間違ってしまい、塩っぱくなってしまった。味を薄める為に、もやしと大根を投入したら、想定外においしかったので、後日改めて作ったレシピです。野菜もりもり。お弁当にも。
大根・にんじん・もやしのナムル
大根・にんじん・もやしで作った、野菜たっぷり、栄養モリモリのレシピです。
このレシピの生い立ち
作り慣れているハズのにんじんナムル。うっかり、塩加減を間違ってしまい、塩っぱくなってしまった。味を薄める為に、もやしと大根を投入したら、想定外においしかったので、後日改めて作ったレシピです。野菜もりもり。お弁当にも。
作り方
- 1
にんじん、大根はピューラーで千切りにします。
- 2
大豆もやしは沸騰した鍋に加え、さっと、茹で(※目安15秒)、ザルにとり、水分をよく絞ります。
- 3
1.2. に■調味料A の塩コショウ、うま味調味料を加え、3分おいたのち、ぎゅぎゅっと、水分を絞ります。
- 4
3.に調味料Bをくわえて、和えて
できあがり。
コツ・ポイント
大豆もやしのシャキシャキ感が美味しいので、2.で茹で過ぎないで下さい。あと、3.のステップでは頑張って、よく水気をしぼってください。
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