かぶの美味しいお漬物★
ＣＥＬＩＣＡ芹華 @cook_40101358
今までずっと食わず嫌いだったカブを丸ごとお漬物にすると、こんなに美味しい！今が旬な野菜を味わえるお気に入りの一品です◆
このレシピの生い立ち
かぶは苦いものだと思い込んでたのに、知人から頂いたかぶのお漬物が美味しくて感動し、自分流にアレンジしてみました☆
かぶの美味しいお漬物★
今までずっと食わず嫌いだったカブを丸ごとお漬物にすると、こんなに美味しい！今が旬な野菜を味わえるお気に入りの一品です◆
このレシピの生い立ち
かぶは苦いものだと思い込んでたのに、知人から頂いたかぶのお漬物が美味しくて感動し、自分流にアレンジしてみました☆
作り方
- 1
野菜を全て洗い、かぶは茎と根の間で分けて根は皮を剥き、いちょう切り。茎と葉はざく切り。胡瓜は斜め切り、生姜は細切り。
- 2
ボールにAを入れて重さを量り、その3%の分量から塩昆布の重さを引いて投入。
- 3
2に☆を入れて全てをよく混ぜ合わせ、ジップロックに入れ冷蔵庫で寝かせる。
(★は食べる直前に) - 4
野菜がしんなりして味が染み込んできたら食べられます。
- 5
※人参を刻んで入れるのもオススメです！
今回は無かったので、作ったら乗せます！ - 6
H28.6.5
トップの写真を、新しいものに変更しました✨
コツ・ポイント
かぶは、茎や葉も美味しく食べられますので特別固い部分を除いて是非一緒に漬けてくださいね！人参も栄養があるので綺麗に洗い、皮ごと入れる事もオススメ。
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