なすの煮物★晩酌の箸休めにも最適♡
mami～～ @cook_40053364
圧力鍋でさっぱりしたなすの煮物を短時間でささっと作りました。あと一品欲しい時に！お酒の箸休めにも最適です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたナスの料理を作りたくて。
なすの煮物★晩酌の箸休めにも最適♡
圧力鍋でさっぱりしたなすの煮物を短時間でささっと作りました。あと一品欲しい時に！お酒の箸休めにも最適です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたナスの料理を作りたくて。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、ヘタを切り落として皮目に斜めに切れ目を入れ水にさらしてあくをぬきます。
- 2
圧力鍋に干しエビ、だし汁、調味料、ナスを入れ、蓋をし、高圧で2分加熱。
■火を止めて急冷する。
- 3
別の器に移し、冷蔵庫で冷やす。
- 4
半日以上おくと味がしみて美味しくなります。
■おろししょうがを添えて召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
圧力鍋でなくても作れます！なすを柔らかく煮ればＯＫ！
毎晩晩酌が欠かせない我が家ですが、さっぱりした一品はとても必要！
柔らかく味がしみ込んだ煮たナスの煮物は絶品です♡
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chibipho -
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