大根のお漬物（たくあん漬け）

大根の皮をむき長さを２等分に切ってから半分に割り切ります。

少し厚めのビニール袋に★の調味料を入れ大根をからめながら入れます。この時昆布も一緒に入れて下さい。

うちでは１リットルのペットボトルに水を入れて重石にしています。

１～２日漬けて大根がしんなりしたら出来上がりです。漬けている間は常温でかまいませんが漬かった後は冷蔵庫に入れてください。

たくあん漬けの素で黄色のたくあんを作りました。