生姜香る病みつきそぼろ丼
玲麻。 @cook_40119675
生姜香る病みつきのほっこりそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
牛豚合挽き肉が特売だったので。
忙しい朝の朝食に。素早く作りたい休日のランチに母がよく作ってくれました。
生姜香る病みつきそぼろ丼
生姜香る病みつきのほっこりそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
牛豚合挽き肉が特売だったので。
忙しい朝の朝食に。素早く作りたい休日のランチに母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
挽肉をフライパンで軽く炒めておきます。
- 2
挽肉以外の調味料を混ぜ合わせます。
- 3
1に2を入れ弱火で煮立たせます。
- 4
火が通ったら水分を飛ばして完成です。
- 5
次に炒りたまごを作ります。
- 6
材料を全て混ぜ合わせたら弱火で熱します。
- 7
たまごがふつふつしてきたら菜箸で大きく手早くかき混ぜ、焦がさないように火を止め完成。
- 8
ホカホカのごはんに盛り付けて召し上がれ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
-
- 9
※バターでたまごを熱することによっつバターの風味と生姜の風味のハーモニーが楽しめますよ！
コツ・ポイント
挽肉は水分を飛ばし過ぎないようにしてください。少し汁が残るようにしてくださいね。
たまごは焦がさないように大きくかき混ぜること。少し半熟かなというくらいで火を止めれば後は余熱で火が通ります。焦がすことなく、ふんわりたまごができますよ！
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