塩鮭で簡単 鮭炒飯 さけチャーハン
liqueur☆ @meux
手軽に買える塩鮭を使い、チャーハンの具にしてみました。鮭のピンクと卵の黄色、ねぎの緑の彩が綺麗なチャーハンです。
このレシピの生い立ち
手軽に買える塩鮭を使い、チャーハンにしました。卵を予めご飯と絡ませておくと、プロでなくても卵とご飯がパラパラな中華料理店のようなチャーハンになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は炊きたての場合は粗熱を取り、溶いた卵と混ぜ合わせておきます。
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- 2
ねぎは白い部分はみじん切りに、緑色の部分は小口切りに切ります。
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- 3
油をひいたフライパンで、ねぎとにんにくを炒めます。
香りが立ったら、皮と骨を除いた鮭を入れ、ほぐしながら炒めます。 -
- 4
手順3の鮭に火が通ったら、手順1の卵が絡んだご飯を入れ、塩、胡椒で味を調えて火から下ろします。
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- 5
人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/20 -
- 6
人気検索で1位になりました☆
2017/12/30 -
コツ・ポイント
粗熱の取れたご飯に、溶き卵を絡めてから炒めると、中華鍋を使って強火であおらなくても、自宅のフライパンで卵とご飯がパラパラの中華料理屋さんのようなチャーハンになります。
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