エビマヨ☆味の決め手は豆板醤♪

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

豆板醤を加えることで味がキュッと引き締まります。ご飯がとても進む一品で、我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
よく作るエビマヨに豆板醤をプラスしてみました。

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材料

2人分
  1. バナメイエビ 20尾
  2. (下処理)
  3.  片栗粉 大さじ2
  4.  塩 ひとつまみ
  5. (下味)
  6.  酒 大さじ1
  7.  片栗粉 大さじ3
  8.  塩 適宜
  9. (合わせ調味料)
  10.  マヨネーズ 大さじ4
  11.  ケチャップ 大さじ2
  12.  コンデンスミルク 大さじ2
  13.  豆板醤 小さじ1
  14. にんにくのすりおろし 大さじ1
  15. ブロッコリー 100g

作り方

  1. 1

    エビは殻をむきワタを取る。ボールに塩、片栗粉を入れてエビをよく揉み水で洗い流し、ペーパータオルで水気をしっかり取る。

  2. 2

    ブロッコリーは塩茹でする。

  3. 3

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボールにエビを入れ酒、片栗粉、塩を入れて下味をつける。

  5. 5

    フライパンに油を入れてにんにくのすりおろしを加える。香りが出てきたらエビを加える。

  6. 6

    色が変わってきたら、ブロッコリーと合わせ調味料を加えて絡める。

コツ・ポイント

豆板醤を加えることで味がキュッと引き締まります。

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レシピ作者

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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