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お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方
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お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方-レシピのメイン写真

お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

いつもの卵焼きが綺麗に成形されていたら何だか嬉しい♡形が失敗気味のだし巻き玉子も慌てないで〜形が整いますよ〜♪幸せ気分
このレシピの生い立ち
実家で父が店で巻いていました。
私も前の仕事場で鰻巻きを大量に作りつつ、巻きす(まき簾)で成形していました。
ちょっとした、一手間で美しいだし巻きになりハッピーになります。
お弁当や、おせち料理にも美しいですよ〜♪

いつもの卵焼きが綺麗に成形されていたら何だか嬉しい♡形が失敗気味のだし巻き玉子も慌てないで〜形が整いますよ〜♪幸せ気分
このレシピの生い立ち
実家で父が店で巻いていました。
私も前の仕事場で鰻巻きを大量に作りつつ、巻きす(まき簾)で成形していました。
ちょっとした、一手間で美しいだし巻きになりハッピーになります。
お弁当や、おせち料理にも美しいですよ〜♪

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お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

いつもの卵焼きが綺麗に成形されていたら何だか嬉しい♡形が失敗気味のだし巻き玉子も慌てないで〜形が整いますよ〜♪幸せ気分
このレシピの生い立ち
実家で父が店で巻いていました。
私も前の仕事場で鰻巻きを大量に作りつつ、巻きす(まき簾)で成形していました。
ちょっとした、一手間で美しいだし巻きになりハッピーになります。
お弁当や、おせち料理にも美しいですよ〜♪

いつもの卵焼きが綺麗に成形されていたら何だか嬉しい♡形が失敗気味のだし巻き玉子も慌てないで〜形が整いますよ〜♪幸せ気分
このレシピの生い立ち
実家で父が店で巻いていました。
私も前の仕事場で鰻巻きを大量に作りつつ、巻きす(まき簾)で成形していました。
ちょっとした、一手間で美しいだし巻きになりハッピーになります。
お弁当や、おせち料理にも美しいですよ〜♪

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材料

  • だし巻き玉子 1つ
  • 巻きす(まき簾) 使用する道具です。
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    だし巻き玉子を作ります。
    焼きたてだし巻きを、巻きす(まき簾)に乗せます。
    しっかり巻きます。

    • お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方作り方1写真
  2. 2

    だし巻き玉子が冷えるまでそのままにしておいて下さい♡

    • お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方作り方2写真
  3. 3

    冷えたら切り分けて下さい♡
    お弁当にも
    おせち料理にも美しいですよ〜♪

    • お弁当に♡綺麗なだし巻き玉子♪成形の仕方作り方3写真

コツ・ポイント

だし巻き玉子が熱いうちに、巻きす(まき簾)で巻くこと、そして冷めるまでそのままにしておく事で形がキープされます。
私は100均の手巻き寿司用の小さい巻きすを使いました(お弁当するには気軽なので、、、)巻き寿司用の物でもお好きな物でOKです。

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
2016/12/03 01:31に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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だし巻き卵

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