さつまいもを乱切りにして、水につけておきます。

フライパンにごま油を入れ、さつまいもを入れます。火をつけて、さつまいもにごま油を絡めます。

蓋をして、弱火でじっくり10分くらい蒸し焼きにします。（焦げてしまうので、時々、さつまいもの面を変えてください。）

爪楊枝が通ったら、蓋をとって中火にして、まんべんなく焦げ目をつけてください。

火を止めて◎を絡めたら出来上がりです。