生タコの皮deニンニク唐辛子炒め
ブンチョスキー @cook_40095155
バター醤油もいいよきっと！
プリプリコリコリの食感がたまらん〜
このレシピの生い立ち
こんなベロベロヌルヌルしたモノなんか嫌いで、市場で生蛸の皮を引いてもらっても皮なんか要らん！だったのに…美味しいから炒めて見て！と勧められたのがきっかけでした☆
食わず嫌いはイカンねー！
生タコの皮deニンニク唐辛子炒め
バター醤油もいいよきっと！
プリプリコリコリの食感がたまらん〜
このレシピの生い立ち
こんなベロベロヌルヌルしたモノなんか嫌いで、市場で生蛸の皮を引いてもらっても皮なんか要らん！だったのに…美味しいから炒めて見て！と勧められたのがきっかけでした☆
食わず嫌いはイカンねー！
作り方
- 1
生蛸の皮、吸盤を一口サイズにカット。キッチンバサミが便利！
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- 2
塩揉みして流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
吸盤の中も綺麗に洗って水分を取ってネ - 3
フライパンにみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れ、ニンニクがひたひたになる位にオリーブオイルを入れて弱めの中火で点火！
-
- 4
ニンニクが、もう、クラクラするくらい良い香りがしていい色になったらタコ投入なのです！
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- 5
タコがちょっとほんのり色づいて来たくらい炒めたら塩胡椒して完成なのです！
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コツ・ポイント
塩揉みして臭みとぬめりを取るのと、あとはカチカチにならないようにサッと炒めるところかな？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18483979
