アイリッシュクリームコーヒーマフィン
焦げたやかん @cook_40170579
カフェインとアルコールの少々入った、眠気を払ってくれる香ばしいマフィンです。低気圧の日にちょうどいい～
このレシピの生い立ち
低気圧の日々が続いていて、原則として飲まないコーヒーの代わりに眠気を払ってくれるこのマフィンを作りました。目が覚めました！
こちらのレシピを参考にさせてもらいました
http://www.food.com
アイリッシュクリームコーヒーマフィン
カフェインとアルコールの少々入った、眠気を払ってくれる香ばしいマフィンです。低気圧の日にちょうどいい～
このレシピの生い立ち
低気圧の日々が続いていて、原則として飲まないコーヒーの代わりに眠気を払ってくれるこのマフィンを作りました。目が覚めました！
こちらのレシピを参考にさせてもらいました
http://www.food.com
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに全粒粉、ベーキングパウダーときび砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
お湯にコーヒーを溶かす。
- 4
別のボウルにサラダ油、アイリッシュクリーム、牛乳と溶きほぐした卵を入れ、混ぜる。
- 5
2.の材料に4.を加え、3.のコーヒーを入れてざっと混ぜ合わせる。
- 6
生地をマフィン型に2/3位まで分け入れる。ここで上から握りつぶしたくるみをかけてもＯＫ。
- 7
15−20分位焼く。
- 8
粗熱が取れたら、粉砂糖やココアパウダーをまぶしてもおいしいでしょう。
-
コツ・ポイント
＊今回、くるみは使いませんでした。
＊アイリッシュクリームを多めに入れても甘すぎませんので、たっぷり使ってもＯＫです。
＊焼き時間はオーブンによって違いますので調整して下さい。
＊コーヒーとリキュールを使った、なんだか大人のマフィンですね。
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