ヘルシーみたらし団子(米粉使用)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

簡単!ヘルシー団子です(*^-^)米粉と白玉粉と豆腐があれば後は家にあるもので出来ます!たっぷり手作りタレで食べてね!
このレシピの生い立ち
お豆腐を加えて柔らかくヘルシーに仕上げました。

ヘルシーみたらし団子(米粉使用)

簡単!ヘルシー団子です(*^-^)米粉と白玉粉と豆腐があれば後は家にあるもので出来ます!たっぷり手作りタレで食べてね!
このレシピの生い立ち
お豆腐を加えて柔らかくヘルシーに仕上げました。

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材料

6本分
  1. 【団子】
  2. 米粉上新粉でも可) 60g
  3. 白玉粉 90g
  4. 絹豆腐 150g
  5. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  6. 【タレ】
  7. ★水 100cc
  8. ★三温糖(上白糖でも可) 100g
  9. ★醤油 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ1強
  11. 【その他】
  12. 黒すりごま 適量
  13. きなこ 適量

作り方

  1. 1

    ☆の団子の材料を計量してボールに合わせて手で潰しながら混ぜて行きます。

  2. 2

    ひと固まりになるまで混ぜ合わせます。
    たっぷり目のお湯を鍋で沸かして置きましょう。

  3. 3

    2を今回は24個に丸めました。1串に4個で6本分なので24個ですが1串に3個なら18個とかお好みで!

  4. 4

    お湯が沸いたら出来るだけ重ならない様に団子を入れて茹でます。入れた時に軽く混ぜて置きます。底にくっつく時がありますので!

  5. 5

    最後が浮いてから30~40秒後にザルにあげて水切りします。焼き網を熱して置きます。お酢を少し塗っておくと良いよ!

  6. 6

    小鍋に★のたれの材料を入れて良く混ぜてから火にかけます。中火位で煮詰めます。かき混ぜながら焦がさない様にします。

  7. 7

    トロミが出て来たら少し混ぜながらしっかりとトロミを付けます。団子を串に刺して網で焦げ目だけ付けます。弱火で回しながら。

  8. 8

    焼けたらたっぷりとタレを絡ませて出来あがり!お好みでゴマやきなこを掛けて召し上がれ!

  9. 9

    串に刺さないで焼きも無しでも美味しいですよ!タレを絡ませて盛り付けて食べてもOKです!きなこを振りかけました!

コツ・ポイント

※みたらしのタレ以外にあんこでも美味しいですよ!みたらしのタレも多めに付けても大丈夫です!
※網で焼く時に串の持つ部分をアルミで巻いておくと焦げませんよ。網以外にテフロンのフライパンでうっすら焼き目を付けてもOK

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
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(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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