卵の黄身の醤油漬け とろり うどん
mooooooog @cook_40099486
魅力的な卵の黄身を からめて食べる細うどん。
惚れるぜ(笑)
このレシピの生い立ち
卵の黄身の醤油漬けのおいしさに はまっています。
卵の黄身の醤油漬け とろり うどん
魅力的な卵の黄身を からめて食べる細うどん。
惚れるぜ(笑)
このレシピの生い立ち
卵の黄身の醤油漬けのおいしさに はまっています。
作り方
- 1
卵の黄身を、小さな小皿にいれて、しょうゆを注いで冷蔵庫にいれて ６時間おきます。
- 2
うどんを表示通りゆでて、水にさらしてしめます。
お皿にもって、青紫蘇をのせて、真ん中をくぼませます。 - 3
くぼみに醤油ごと 黄身を入れます。青ネギを飾ってできがり。お好みで薄めた麺つゆをかけて 召し上がってください。
コツ・ポイント
今回３時間しかつけなかったので、少し崩れてしまいました。
６時間つけると とろんとなります。
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