イカとセロリ、キノコの居酒屋風♥炒め物
レイキーノ @cook_40068671
イカとセロリ、脚付きなめこを使った、バター醤油味の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
イカとセロリと何かを炒めようと思ったとき、脚付きなめこの袋に『炒め物にもどうぞ！』と書いてあったので、炒め物に初めて使ってみました♪
味付けをバター醤油にしたら、居酒屋風の一品が出来上がりました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓と骨を取り除いて良く洗い、輪切りにする
- 2
鍋に湯を沸かし、イカをさっと茹で、ザルにあける
- 3
セロリは筋を取り斜め切り、生姜は千切り、エノキは拍子切りにする
- 4
フライパンを加熱し、サラダオイルとバターを入れて生姜を炒める
- 5
次にセロリ、脚付きなめこ、エリンギを炒める
- 6
野菜が炒まったら、イカを加え、お湯で溶いた鶏がらスープの素と醤油を回しかける
- 7
最後にブラックペッパーを振り、炒め合わせる
コツ・ポイント
脚付きなめこは、洗わずにそのまま使う
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