椎茸の中華スープ

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nana−food
nana−food @cook_40052573

椎茸をよ〜く煮込んで、旨味をたっぷり出すのです♪♪

このレシピの生い立ち
椎茸大好きヽ(´▽｀)/

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材料

1人分
  1. 椎茸 3個
  2. 長ネギ(青い部分) 15cm
  3. 水 2カップ
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. 塩 小さじ1弱
  6. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    椎茸は石附を切り薄くスライスし、長ねぎは小口切りにする☆

  2. 2

    小鍋(フライパンでもOK)に水・鶏ガラスープの素・椎茸を入れて中火にかける☆

  3. 3

    長ねぎを加えてさらに煮込む☆椎茸がクタクタになるまで煮込むので水分が足りなくなったら適宜追加してください☆

  4. 4

    椎茸がクタクタになって旨味が充分に出たら、塩を加え味を見て、ごま油をチョロっとinしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

とにかく椎茸の旨味を存分に出すこと！！
旨味が出てれば塩はかなり少な目で大丈夫です☆

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nana−food
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簡単旨しがモットーです♪♪欲張りでして1人前表記でも小食さんの2人前だったりしますのでご注意くださいませm(_ _)mアプリ更新で気付いたら写真の様子がおかしくなっているので、徐々に更新中です☺️
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