作り方
- 1
干ししいたけは砂糖ひとつまみを入れた ぬるま湯で戻す。
ごぼう・しいたけ・にんじんを☆の調味料で汁けがなくなるまで煮る -
- 2
蓮根は、さっと茹で
◎の甘酢は蓮根がつかるくらいの量に食紅を加え、残りは御飯に混ぜ合わせ酢飯を作ります -
- 3
えび→市販のボイルエビを解凍します
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- 4
いんげん茹でて斜め切り
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- 5
溶き卵に片栗粉を混ぜ、薄焼き卵を焼いて冷めたら切って、砂糖をまぶします
-
- 6
御飯に１の具を混ぜ、器に盛りつけ、錦糸たまご・えび・いんげん・蓮根を
飾ってできあがり♪ -
- 7
「ちらし寿司 おもてなし」の人気検索ランキングで2位に♡
コツ・ポイント
薄焼き卵を作るとき、砂糖は溶き卵に入れるのではなくて、焼いた後に混ぜるのがポイント♪
きれいな黄色に♪
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