簡単！茄子とピーマンの大葉味噌炒め
ririiro @cook_40053043
材料と手順少なく！！ナスとピーマンの消費にも◎
このレシピの生い立ち
夏野菜が採れる時期になると実家でよく出てきた大好きなメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ピーマン、豚バラ肉、大葉を食べやすい大きさに切る。茄子は切って水に浸し、アクを抜く。
- 2
●の調味料を合わせて用意する。
- 3
フライパンにで豚肉を炒め、1度取り出す。
※油ひかず！ - 4
豚肉を取り出したフライパンのまま、茄子とピーマンを炒める。
※焦げつきそうな時は油を足してください。 - 5
茄子がしんなりとしてきたら豚肉を戻して軽く炒め、●を加える。
- 6
全体に味がなじんできたら、最後に大葉を加えざっくり混ぜ合わせたら完成！
- 7
お皿に盛り付けたらお好みで、○を振りかけてみて下さい！
今回は白すりゴマ&七味です。 -
コツ・ポイント
●豚バラ肉から油が出るので、炒める時の油はなしにしました。
油が少なければ冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりだと思います！
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