とり皮餃子の中華風トマト煮込み

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youerika
youerika @cook_40039796

市販の「とり皮餃子」(冷凍)を、本格中華風トマト煮込みに変身させますョ!!
ご飯のおかずや、お酒の肴にピッタリ!!
このレシピの生い立ち
焼き鳥の「皮」が大好きなので「とり皮餃子」をついつい買ったは良いけれど・・やっぱりちょっとプリ感が・・・・!?
なので、余計な油も落としてさっぱり頂けるトマト煮込みにしてみたら・・・全く別物の料理に変身!!
皮の厚い「水餃子」でも♪

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材料

  1. とり皮餃子 １０～１５本くらい
  2. ★ホールトマト 半缶
  3. ★ドミグラスソース 大さじ３杯
  4. ★オイスターソース 大さじ２杯
  5. ★ウスターソース 大さじ１杯
  6. ★豆板醤 大さじ1/2杯
  7. 卵(全卵) Mサイズ１個
  8. ゴマ油 適量
  9. すりゴマ 適量
  10. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    油を引かないで、凍ったままの餃子を焦げ目が全体的に付く程度焼きます。

  2. 2

    ★印の材料を全部入れて、コトコト煮込む。
    アクが出たら取ります。

  3. 3

    １５分ほど煮込んだら、溶き卵を回し掛けてフタをして、少し蒸らしてふっくらさせます♪
    最後にゴマ油を回し掛けて・・・

  4. 4

    お皿に盛って、ゴマとネギを振りかけて・・

    出来上がりぃ～!!

コツ・ポイント

とり皮は、全体的にしっかりと焼き色を付けた方がプニプニ感が気にならなくなって美味しくなります!
辛いのが苦手な方は、豆板醤は無くてもＯＫ!!
とり皮餃子でなくても、水餃子でも美味しく出来ますョ♪

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レシピ作者

youerika
youerika @cook_40039796
に公開
本業は「イラストレーター」でしたが・・・好きが興じて、鎌倉パウンドハウスで足掛け３年弱ケーキを作っていました。そして「お菓子屋」さんやったり・・・http://www.liveleak.com/view?i=f82_1406794275色々、楽しいと思った事に挑戦しています!!
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