磯の香りのおやつ、ゼッポレ
フラテル @cook_40134453
磯の香りいっぱいのふわふわ揚げです。
チーズも入っているのでうまみも十分！
このレシピの生い立ち
イタリア、ナポリでは前菜として食べます。
海藻ならなんでもOKですので、色々なパターンを試してみてくださいね。
磯の香りのおやつ、ゼッポレ
磯の香りいっぱいのふわふわ揚げです。
チーズも入っているのでうまみも十分！
このレシピの生い立ち
イタリア、ナポリでは前菜として食べます。
海藻ならなんでもOKですので、色々なパターンを試してみてくださいね。
作り方
- 1
イーストを水でよく溶き、振った粉、チーズ、塩、海苔を加えよく混ぜて1時間ほど置く。
-
- 2
生地が倍くらいに膨らんだら、揚げ油を180℃に熱しスプーンで落として揚げる。
-
コツ・ポイント
あおさのりを使うと香りが良いです。
揚げ始めたらすぐにふくらみ、浮かんできます。生地を上下ひっくり返しながら、薄いきつね色になるまで揚げましょう。
仕上げにさらにチーズを振るとリッチな味になります。
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