鮭のゴマ味噌照り焼き
mocomococream @cook_40033562
鮭って定番だけになかなか違う味を思いつかない。お弁当の主役になるようにしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに迷って。いつもと違う魚料理にしてみました。
鮭のゴマ味噌照り焼き
鮭って定番だけになかなか違う味を思いつかない。お弁当の主役になるようにしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに迷って。いつもと違う魚料理にしてみました。
作り方
- 1
鮭はひとくち大に切り、塩少々を振ってしばらくおきます。
- 2
鮭の表面をサッとキッチンペーパー等でふきます。
- 3
☆の調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンに油を熱して、鮭を焼きます。
- 5
火が通ったら、あわせた調味量を入れて、すぐ火を止め絡めます。
コツ・ポイント
味噌は焦げやすいので、火はすぐ止めてください。鮭に最初に塩をしておくと臭みが抜けるので、ぜひひと手間かけてください。かぼちゃ、きのこなどを添えるとボリュームアップ！
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