もやしとニラのひき肉炒め
るー坊 @cook_40150746
我が家の定番です。おつまみでもOK。
白いご飯ともいけます。
時間の無い時、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
むかーーし、あるラーメン屋さんでもやし炒めがありそれが大好きでした。そこはニラの代わりに玉ねぎが入ってましたが私はニラが好きなので毎回ニラです。
マイタケなどのきのこを入れるのも美味しいです。
スタミナ付けたい時は、ニンニクも入れます。
もやしとニラのひき肉炒め
我が家の定番です。おつまみでもOK。
白いご飯ともいけます。
時間の無い時、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
むかーーし、あるラーメン屋さんでもやし炒めがありそれが大好きでした。そこはニラの代わりに玉ねぎが入ってましたが私はニラが好きなので毎回ニラです。
マイタケなどのきのこを入れるのも美味しいです。
スタミナ付けたい時は、ニンニクも入れます。
作り方
- 1
ひき肉に塩コショウを軽くしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、次にひき肉を入れて中火～強火で炒めます。ある程度火が通ったら又塩コショウします。
- 3
ひき肉が完全に火が通ったら、洗っておいたニラともやしを一緒に入れます。
この時、ニラを覆うようにもやしを入れます。 - 4
ニラともやしを入れたらすぐに混ぜず、30秒程手元を止めます。
その後、混ぜます。 - 5
ここで味見をしながら塩コショウをします。
味が整ったら火を止めます。
最後にごま油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ニラともやしを入れたら少し待つのがポイント。
それも、ひき肉ともやしの間にニラをおくのがポイント。
ニラともやしを入れてから出来上がるまでは1分くらいです。もやしのシャキシャキ感を残す為、炒めすぎないのもポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491511
