塩麹の旨味で、ニラ玉焼きをソースなしで美味しくいただける一品です！

いつものニラ玉を塩麹で味付け！半熟仕上げでふわふわに！

定番レシピに塩麹足してみました。

味付けは塩麹だけ！

普通のニラ玉が、ちょっと違う美味しさに！簡単にできるし、ごま油と塩麹で、おつまみにピッタリですよ。

甘めのニラ玉です。ちょっと箸やすめにほっとする味。塩麹でうまみもアップ☆

塩麹と麺つゆであっさりニラ玉焼きうどんです★

塩麹ブームはまだ続きます。

塩麹＆マヨネーズでマイルドな美味しさに☆

塩麹を知ったときもしばらくは感動の毎日でしたが、発芽玄米塩麹でまたあの頃を思い出しました。玉子の味付けには全部塩麹を使っているので、にら玉で試してみました。この味付けはなかなか表現が難しい。玉子にコクと深みと調度よい甘みが付いています。塩麹よりもっと好きな味になりました。にらは生に近いので香りが良くでています。

塩麹レシピです。

塩麹あんかけのｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ。