鮭フライを作ります。
鮭を食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうし、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけます。

1をサラダ油（分量外）で揚げます。

次にあんかけを作ります。

玉ねぎ・にんじん・ピーマンは薄くスライスしておきます。

小鍋に水と固形コンソメを入れ、火にかけます。
煮立ってきたら、3の野菜を入れ、ひと煮立ちさせます。

しょうゆを加え、塩こしょうで味をととのえます。
最後に、水（分量外）で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけます。

お皿にフライを盛り、5のあんかけをかけてできあがり♡

熱いうちにいただきましょう！