ひじきとはんぺんの優しいスープ
あっひょん @cook_40034217
洋風のようで和風？どちらにも合いそうな体に優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
どちらも少しずつ残ってたので、パスタのお供に作ってみました♡
ひじきとはんぺんの優しいスープ
洋風のようで和風？どちらにも合いそうな体に優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
どちらも少しずつ残ってたので、パスタのお供に作ってみました♡
作り方
- 1
ひじきは水に戻して洗う。玉ねぎは薄切り、はんぺんは可愛い1、2cmの角切りにする。
- 2
バターを入れた鍋に玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、はんぺん投入。はんぺんもうっすら焦げ目がつくまで炒める。
- 3
いい感じでこんがりしてきた所に水をジュワッと入れる。コンソメとひじきもい入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4
仕上げに醤油を入れ、塩・胡椒で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎ、はんぺんを少し焦がし気味にすると香ばしいです。
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