明太スパゲティー☆簡単！ペペロンチーノ風
bellchia @cook_40169979
母の味。
簡単なので時間がないときによく作ります。
ニンニクによりパンチがきいておいしいです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた、大好きな明太スパゲティーです。明太子は食べられなかったけど、これにすると食べられました。
簡単なので旦那さんにも伝播しました(笑)
友達にも好評でした♪
明太スパゲティー☆簡単！ペペロンチーノ風
母の味。
簡単なので時間がないときによく作ります。
ニンニクによりパンチがきいておいしいです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた、大好きな明太スパゲティーです。明太子は食べられなかったけど、これにすると食べられました。
簡単なので旦那さんにも伝播しました(笑)
友達にも好評でした♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り、ちぎるか輪切りにする。
- 2
１を小さいフライパンに入れ、かぶるくらいオリーブオイルを入れてから火をつけ、弱火で熱する。
鍋にお湯を沸かす。 - 3
２の間に明太子をほぐし、青じそは千切りにしておく。
- 4
にんにくの端がきつね色に変わってきたら火を止める。余熱でこんがりきつね色になります。
-
- 5
スパゲティーはお好みの硬さに茹で上がったら、お皿に盛り、４のオイルを好きなだけかけて和える。
- 6
のりをちぎり、しそと明太子を乗せて完成。
この日は青ねぎがあったので乗せてみました。
コツ・ポイント
手順4です。焦げると切ないです(涙)
もしガーリックオイルが余ってしまったら別のお料理を作るときにも使えます。
明太子はほぐさなくても大丈夫です。
お好みでどうぞ(ｖωｖ)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493861
