カニかまと貝割れの中華和え

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kaiko子
kaiko子 @cook_40038334

貝割れを使った具沢山な和え物です。お野菜の高騰時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
野菜が最近高いので、安い貝割れを使って副菜を作りました。

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材料

2～4人分
  1. カニかま（フレーク） 小1パック（80g）
  2. 貝割れ 1パック
  3. きゅうり 1/2本
  4. 紫玉ねぎor玉ねぎ 50g
  5. 乾燥わかめ 大さじ1
  6. 白ゴマ 小さじ2
  7. ■醤油、酢 各大さじ1.5
  8. ■砂糖 大さじ1
  9. ■ゴマ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    カニかまのフレークタイプがおすすめです。大きめに裂く。

  2. 2

    貝割れは洗ったら根元から切り、傷んだのがあれば取る。※買ったその日のものでも写真のように黒ずんでいるのが結構あります。

  3. 3

    ボウルに貝割れを入れ、キッチンペーパーで水気を拭く。

  4. 4

    玉ねぎはスライサーで薄くスライスし水にさらしたあと水気を絞る。きゅうりは細切りにし、塩もみ→水気を絞る。

  5. 5

    わかめは大さじで1杯分を水で戻し、戻ったら水気を絞る。

  6. 6

    全ての材料を■の調味料で和えて出来上がり。

  7. 7

    2012/2/4　話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました！

コツ・ポイント

■調味料と和えたら早めに食べてくださいね。
■食事時間の違う方がいる場合は別に取り分け、食べる時に調味料と和えましょう。
■カニかま→ちくわで。きゅうりが無ければ入れなくても他のを多めに入れたりとあり合わせでOKです。

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レシピ作者

kaiko子
kaiko子 @cook_40038334
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初めまして、kaiko子です。■雑貨や器を見るのが大好き！■シンプルな調味料で簡単に作れる料理を載せています。のんびりペースですが、どうぞよろしくお願いします。※醤油は九州の甘い醤油（あっさり味）を使用しています。
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