スパイシーな肉のせグリル豆腐
kbitch @cook_40040318
ワンタンの具のあまりから生まれたレシピ。
簡単なの是非
このレシピの生い立ち
ワンタンの具のあまりで作ったのでレシピを改良しました。
スパイシーな肉のせグリル豆腐
ワンタンの具のあまりから生まれたレシピ。
簡単なの是非
このレシピの生い立ち
ワンタンの具のあまりで作ったのでレシピを改良しました。
作り方
- 1
ネギ類、唐辛子をみじん切り
豆腐の水気を切る
- 2
▽をよくこねる
▲を番号順に混ぜては捏ね、混ぜてはコネを繰り返したねをつくる - 3
水切りした豆腐を縦4等分中半分に切り
分量外のオイルを耐熱容器に並べる - 4
2でこねたたねを、3の豆腐の上にスプーンなどでのせる。
スプーンの底で軽く押さえる
- 5
両面グリルで10分〜20分焼く
- 6
容器に豆腐の水分がたまっているので、別皿に盛りつける
- 7
ネギ＋塩をまぶし、
お好みで酢、オイルなどをかけていただきます。 - 8
たねに生姜や大蒜を加えても風味が増して美味しいです！
- 9
ネギ山椒塩たれ
▽ごまあぶら
▽塩
▽山椒
▽レモン
コツ・ポイント
完全にお豆腐の水切りをするとパサ付いた感じがしたので、軽くキッチンペーパーだけで水をきったほうがよいとおもいます。
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ちゅうたんまん -
その他のレシピ
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