三浦の大根とツナとなめ茸の炊き込みご飯
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
大根を切って一緒に炊き込むだけの簡単な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
米が不足した時代、大根でかさ増しして炊いた「糧飯（カテメシ）」から発想したオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に洗った米、１．５ｃｍ角のさいの目切りした大根、なめ茸、ツナを加え、適量より少ない水で炊き込む。
- 2
炊き上がったら、全体をふんわりと混ぜる。
- 3
塩で味を整えたら、完成。
コツ・ポイント
ツナとなめ茸と米は混ぜますが、大根は混ぜずに炊き込むとふっくらと炊き上がります。
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