コンソメジュレを作る
鍋に水とゼラチン、コンソメ顆粒を入れ、沸かして良く溶かし、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やしておく

スープの材料は冷蔵庫で冷やしておいてください。手早く混ぜるだけなので冷たいまま召し上がれます。

アボカドは皮と種を取りはずし、適当な大きさにしてミキサーに入れる。豆乳、ヨーグルト、レモン汁を加えて撹拌する

４に大さじ１程度のお湯（分量外）で溶いたコンソメを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

器に盛り付け、２のコンソメジュレとかいわれ大根を飾る。