肉味噌モデル飯バージョン

肉味噌モデル飯バージョン-レシピのメイン写真

肉味噌モデル飯バージョン

osakachamp @cook_40158929

高タンパクになったかな？鶏胸肉と大豆の食感を肉味噌で^_−☆保存が効くモデル飯です。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉と大豆を使い、高タンパク低カロリーな肉味噌が作りたかった。とても、食感の良い肉味噌ですよ^_−☆

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鶏胸肉と大豆を使い、高タンパク低カロリーな肉味噌が作りたかった。とても、食感の良い肉味噌ですよ^_−☆

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材料

鶏胸肉 1枚
大豆水煮缶 160g
○醤油大さじ 2
○酒大さじ 2
○みりん大さじ 2
○砂糖大さじ 2
○コチジャン大さじ 2
○味噌大さじ 2
○おろしにんにく 2cm
○おろししょうが 2cm
○ごま油小さじ 2
白ごま大さじ 2

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作り方

1

鶏胸肉は皮をはぎ、ミンチに。大豆水煮は、粗みじん切りに。大豆は、食感を残すため細かくしすぎない。
2

○をつけた材料をあわせて、軽く混ぜた後、あたためたフライパンに投入。すかさず、鶏肉と大豆も投入。
3

鶏胸肉はくっつきやすいのて、菜箸などでかき回しながら火を通していく。火がとおったら、白ごまを絡める。
4
お好みのかげんで、出来上がり^_−☆しっかりした味がついています。あったかごはんとともに。

コツ・ポイント

大豆はこまかくし過ぎないほうが、食感を楽しめます。ひきわり納豆のサイズくらい。

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osakachamp

osakachamp @cook_40158929

2013/05/21 13:59に公開

このレシピのキーワード

肉味噌水煮大豆酒コチュジャン味噌鶏胸肉

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