和風オムレツ♥

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

定番のオムレツを和風味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
オムレツの材料でいつもと違う味にしてみよう♪と思い立ち、すべての発想を和風ぽく♥にチェンジしたら、こんなオムレツが出来上がりました(*^^)v

和風オムレツ♥

Ｍぱん's cooksnap of when they made 和風オムレツ♥.
レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

定番のオムレツを和風味にしてみました♪
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オムレツの材料でいつもと違う味にしてみよう♪と思い立ち、すべての発想を和風ぽく♥にチェンジしたら、こんなオムレツが出来上がりました(*^^)v
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材料

  1. 豚挽き肉 １００g
  2. 長ネギ(みじん切り) １/２本
  3. しいたけ(みじん切り） ２本
  4. しょうが(みじん切り) １欠片
  5. しょう油 大２杯
  6. みりん 大２杯
  7. 砂糖 小１杯
  8. 卵 ３個
  9. 砂糖 小３杯
  10. 水溶き片栗粉 水９０cc＋片栗粉大１杯
  11. サラダオイル 適宜
  12. 小松菜 １袋
  13. 油揚げ １枚
  14. エリンギ １本
  15. ごま油 大１杯
  16. しょう油 大２杯
  17. 酒 大２杯
  18. 砂糖 小１杯

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、微塵切りにした生姜を炒め、次にひき肉を炒める

  2. 2

    微塵切りにした、しいたけと長ネギを加えてさらに炒める

  3. 3

    ２．にしょう油、みりん各大２杯、砂糖小１杯を加え炒め合わせて、火を止める

  4. 4

    別のフライパンにサラダオイルを入れて加熱する

  5. 5

    卵、砂糖小１杯、水溶き片栗粉３０ccを合わせて溶き混ぜたものを流し入れ、薄焼き卵を作る

  6. 6

    ３．を三等分したものを５．に乗せて半分におり、器に盛る、残りの２つも同様に作る

  7. 7

    フライパンにごま油を入れて加熱し、刻んだ小松菜と油揚げ、エリンギを炒める

  8. 8

    ７．にお酒、しょう油各大２杯、砂糖小１杯を加えて炒め合わせる

  9. 9

    ８．を三等分にして、オムレツの上に盛り付ける

コツ・ポイント

ちょっと甘めの味つけなので、お好みで砂糖やみりんの分量を加減してください
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ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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