フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、微塵切りにした生姜を炒め、次にひき肉を炒める

微塵切りにした、しいたけと長ネギを加えてさらに炒める

２．にしょう油、みりん各大２杯、砂糖小１杯を加え炒め合わせて、火を止める

別のフライパンにサラダオイルを入れて加熱する

卵、砂糖小１杯、水溶き片栗粉３０ccを合わせて溶き混ぜたものを流し入れ、薄焼き卵を作る

３．を三等分したものを５．に乗せて半分におり、器に盛る、残りの２つも同様に作る

フライパンにごま油を入れて加熱し、刻んだ小松菜と油揚げ、エリンギを炒める

７．にお酒、しょう油各大２杯、砂糖小１杯を加えて炒め合わせる

８．を三等分にして、オムレツの上に盛り付ける