和風オムレツ♥
レイキーノ @cook_40068671
定番のオムレツを和風味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
オムレツの材料でいつもと違う味にしてみよう♪と思い立ち、すべての発想を和風ぽく♥にチェンジしたら、こんなオムレツが出来上がりました(*^^)v
和風オムレツ♥
定番のオムレツを和風味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
オムレツの材料でいつもと違う味にしてみよう♪と思い立ち、すべての発想を和風ぽく♥にチェンジしたら、こんなオムレツが出来上がりました(*^^)v
作り方
- 1
フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、微塵切りにした生姜を炒め、次にひき肉を炒める
- 2
微塵切りにした、しいたけと長ネギを加えてさらに炒める
- 3
２．にしょう油、みりん各大２杯、砂糖小１杯を加え炒め合わせて、火を止める
- 4
別のフライパンにサラダオイルを入れて加熱する
- 5
卵、砂糖小１杯、水溶き片栗粉３０ccを合わせて溶き混ぜたものを流し入れ、薄焼き卵を作る
- 6
３．を三等分したものを５．に乗せて半分におり、器に盛る、残りの２つも同様に作る
- 7
フライパンにごま油を入れて加熱し、刻んだ小松菜と油揚げ、エリンギを炒める
- 8
７．にお酒、しょう油各大２杯、砂糖小１杯を加えて炒め合わせる
- 9
８．を三等分にして、オムレツの上に盛り付ける
コツ・ポイント
ちょっと甘めの味つけなので、お好みで砂糖やみりんの分量を加減してください
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