梅ツナグリーンパスタ
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
農家のお母さん直伝！夏にピッタリ☆梅の酸味と甘さが美味しいサッパリしたパスタです！
このレシピの生い立ち
佐賀県には、御船ヶ丘梅林や日本一早い梅の産地、牛尾梅林など、多くの梅の産地があります！佐賀県の梅は、品質の高さと出荷時期の早さが自慢なんですよ！！
梅干しや梅漬け、梅ゼリーなど、加工品もとってもおいしいけん、食べてみてくんしゃ～い♪
梅ツナグリーンパスタ
農家のお母さん直伝！夏にピッタリ☆梅の酸味と甘さが美味しいサッパリしたパスタです！
このレシピの生い立ち
佐賀県には、御船ヶ丘梅林や日本一早い梅の産地、牛尾梅林など、多くの梅の産地があります！佐賀県の梅は、品質の高さと出荷時期の早さが自慢なんですよ！！
梅干しや梅漬け、梅ゼリーなど、加工品もとってもおいしいけん、食べてみてくんしゃ～い♪
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、多めの塩でパスタを茹でる
-
- 2
ヘタを取ったスナップエンドウを塩茹でし、２等分する
-
- 3
種を取った梅干しを細かく叩く
-
- 4
飾り用の紅梅漬けを細かく刻む
-
- 5
フライパンにかつおだし、みりん、酒、塩、３をのばしながら入れ煮立てる
-
- 6
５に１、２、ツナ缶を入れて全体が絡むように混ぜる。皿に盛り付けて６ときざみのりを振りかけて完成
-
コツ・ポイント
スナップエンドウは、歯ごたえを残すためにサッと茹でて下さい。
梅の量はお好みで！
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