アプリでひらく作り方
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豚バラは5cm、ナスは1口大の乱切り、ピーマンは縦半分に切り、横に2cm幅に切る。
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合わせ調味料の材料を全部混ぜておく。
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- 3
フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を炒める。
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- 4
豚バラ肉の油が出てきたら、ナスを加え、中火で5分程炒める。
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- 5
ピーマンを加えサッと炒める。
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- 6
合わせ調味料を加え、全体にからめたら、蓋をして中火のまま3分程火を通す。
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- 7
蓋を開けて強火にし、1分程混ぜ炒める。
最後にごま油を回し入れ、軽く混ぜて完成！ -
コツ・ポイント
豚バラはお好みで量を増やしても美味しいです。なすは火を通しすぎてドロドロにならないように注意してください。ピリッとさせたい時は最後にラー油を2、3滴たらすとまた美味しいです。
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