冷凍保存の厚揚げ豆腐とネギのBBQ

りりゆぅ's cooksnap of when they made 冷凍保存の厚揚げ豆腐とネギのBBQ.
kumikumi55
kumikumi55 @cook_40155966

冷凍保存することでお味が染み込んで美味しくなり
ネギを長く炒める事で甘みも増します　
お弁当にも、、
このレシピの生い立ち
BBQで厚揚げ豆腐もBBQソース（焼肉ソース）が残り、勿体無いので冷凍保存
後日解凍したもののレシピが浮かばす、、、
取りあえずフライパンでBBQしてみたら
「ありじゃない?」と家族から（笑）

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ豆腐（冷凍保存後解凍した） ８㌢くらいのモノ2個
  2. ネギ お好きな分だけ
  3. BBQソース （黄金の味:甘口）お好きなソースで
  4. エクストラヴァージンオリーブオイル お好きな分だけ

作り方

  1. 1

    冷凍保存した厚揚げ豆腐を解凍、お好みの大きさにカット、水分をしっかり取り
    少しのオイルを敷き全面を少し焦げがつくまで焼く

  2. 2

    画像のように、厚揚げ豆腐をドーナツ状にしてネギを中心に置き炒めた後、味付けし、汁気が無くなる手前で完成です

コツ・ポイント

凍らして解凍することでスポンジ状になるのでお味が染み込みやすく美味しいです

今回は（黄金の味:甘口）を使いましたが、お好きなBBQソースをお使い下さいね

ソースは少し多めで煮絡めるとトロミと照りが出て濃いめのお味になります

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レシピ作者

kumikumi55
kumikumi55 @cook_40155966
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毎日勉強させて頂いています（感謝）一人暮らしの息子用、私の覚え書き用に、、出来るだけ人工的な調味料は使わない様、冷凍食品は使わない様に心がけています
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