保存袋に◆を入れ、はちみつを溶かし、ａと豚肉を入れ、袋の上から揉んで馴染ませる。
空気を抜き、冷蔵庫で一晩寝かせる。

熱したフライパンに油を敷き、肉全体に焼き色を付けながら焼く。
※肉は冷蔵庫から出し15分位、常温に置く。

２をアルミホイールに包み、耐熱性の密閉袋に入れる。

鍋にお湯を沸騰直前まで沸かしたら、ボールに移し３を入れる（肉全体がお湯に浸かる様にお湯の量を加減）

４のボールごと発泡スチロール容器に入れ蓋をして40～50分放置。

肉に竹串を刺し、指で押して汁が出てこないことを確認。

肉の漬けダレをフライパンに移す。青ネギを捨て、中火で煮詰める。

（にんにく、生姜は、チャーハンや炒め物に）

豚肉は適当な厚さに切り、６のタレをかける。