つるつるササミの麺つゆかけ
チョコ・メル @cook_40054127
さっぱり美味しいササミで夏向き簡単おかず。ツルツル食感で赤ちゃんも食べやすいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころササミがパサパサにならないようにこうして調理していました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングを用意する。ムラサキ玉ねぎは薄くスライス、大葉は千切り、生姜はする。ミニトマトは半分に切る。
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- 2
赤ちゃん用はブロッコリー1かけを水洗い、ラップをして1000wで40秒、フードカッターでチョキチョキ(ミニトマト1粒も)
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- 3
ササミの筋を取り、1本を6切れの削ぎ切りに、塩少々をまぶし片栗粉を全体にまぶす。
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- 4
お鍋に半分のお湯を沸騰させ3のササミを3分くらい茹でる。ザルに取る。
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- 5
赤ちゃん用には3切れくらいフードカッターでチョキチョキ…
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- 6
茹でたササミを器に盛り、トッピングを飾って麺つゆをかけたら出来上がり！
赤ちゃん用には麺つゆは大人の1/4。 -
コツ・ポイント
片栗粉でまぶして調理するとお肉を柔らかく仕上げる事が出来ます。
大人用も赤ちゃん用も同じ料理工程でおかずを完成出来て ママさんお助けメニューです(*^_^*)
大人用には胡麻油を少しかけてもgood!風味アップです。
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