土鍋でアヒージョ☆和のアヒージョ
柚子と苺 @cook_40152083
きのことゴボウとオイルサーディーンのアヒージョ。ゴボウから美味しい旨味がでます(^^)
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたいけど
スキレットなんてない！！
けど私には土鍋がある！
土鍋でアヒージョ☆和のアヒージョ
きのことゴボウとオイルサーディーンのアヒージョ。ゴボウから美味しい旨味がでます(^^)
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたいけど
スキレットなんてない！！
けど私には土鍋がある！
作り方
- 1
ゴボウは皮をｱﾙﾐﾎｲﾙを丸めたもので皮を削ぐ。
水気をよく切り、斜めに5ミリ幅で切る。 - 2
きのこ(今回はｼﾒｼﾞ)石づきを切り、細かく裂く。
- 3
土鍋にオリーブオイルとにんにくのすりおろしとオイルサーディーンのオイルのみを入れ弱火で火にかける。(鶏肉の場合はここで)
- 4
温まったら、ｼﾒｼﾞを入れざっと混ぜ、8分煮る。
- 5
オイルサーディーンを入れ2分煮て火を止める。
塩を入れて混ぜ完成。
コツ・ポイント
塩加減を見ながら塩は足してください。
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くらしー -
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