アプリでひらく作り方
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新鮮です。
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- 2
頭とおなかとうろこを取り、両面に塩胡椒を振り、少し時間を置き、なじませます。
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- 3
小麦粉を両面に振ります。
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- 4
オリーブ油とバターをフライパンに入れ中温で溶かし、表面を下に魚を入れ焼いていきます。断面から見て半分火が通ったら返します
- 5
両面に火が通ったら、お皿にひらめと、添え物を盛って完成です。
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- 6
にんにくマヨネーズは材料を混ぜるだけです。
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コツ・ポイント
ひらめは身の厚みが比較的均一化しているので、火を通すのが簡単です。
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